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說到口腔，我們想到了牙齒，牙周，想到口氣好不好，齒列美不美，白不白，卻很少注意口腔與全身健康的關係。
一九八二年，巴黎大學物理學家阿蘭?阿斯拜科特（Alain Aspect）的研究團隊發表了「全息理論」。其核心思想是，宇宙是一個不可分割的、各部分之間緊密關聯的整體，任何一個部分都包含整體的信息，意思就是「人體其實反應出宇宙的狀況，而口腔也可以反應出人體的狀況」。
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吃飯為什麼要細嚼慢嚥？除了讓食物成為好消化的糜狀、可以刺激唾液分泌，讓豐富的消化酶使食物進入胃中更好吸收之外，日本齒科專家，也是「食育促進會理事長」的齋藤滋指出，咀嚼是一連串複雜的無意識連動行為，從牙齒、上下嘴唇、舌頭，牽動到面部肌肉、鼻子、眼睛等各器官的運作。當食物送入口中，舌頭和牙齒先著手分辨食物的種類，咀嚼運動產生的刺激傳至大腦，大腦再送出攪拌、吞嚥、通知胃分泌胃液等消化指令。當大腦進行各項控制工作時，腦細胞代謝機能最強，大量的氧氣和營養也會送入大腦，讓腦部運作變活絡。
假設一口咀嚼二十下，一頓飯下來腦神經受到咀嚼動作的回饋刺激至少幾千下，是非常好的腦部運動，可以增加腦部血氧濃度，增強記憶力，減緩腦部老化......好處說不盡。
肩頸痠痛姿勢不正
也許是咬合干擾
咬合正不正，不只影響咀嚼，也影響了我們的體態。牙醫師蔡菁芳指出，顳顎關節運動要靠肌肉與韌帶牽引，這些肌肉不只會牽引下顎，也同時牽引著頸部與脊椎。咬合不正會影響到肩頸、脊椎，連帶整個背部都會緊繃，骨盤、脊柱也可能會因此歪曲，使人體內部系統失調。很多人覺得頭痛、肩頸痠痛、背部僵硬，第一個反應就是去找整脊師推拿，去做芳療按摩，或是做瑜珈伸展，往往忘記去牙科檢查一下咬合有沒有問題，或是有沒有缺牙沒有補上。
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